| Unse: cultivan insecto que genera un colorante natural |
|
 Futuro. Especialistas descubrieron que el insecto puede cultivarse en la tuna santiagueña. Los resultados son alentadores y coloca a la provincia a la altura de grandes productores. El Instituto de Control Biológico dependiente de la Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad Nacional de Santiago del Estero (Unse) se encuentra en un avanzado proyecto sobre producción de colorantes naturales producido por un insecto llamado grana cochinilla.
Los científicos que trabajan en el proyecto aseguran que las condiciones climáticas y la existencia de dicho insecto en suelo santiagueño, podría convertir a la provincia en futuro productor y exportador de colorantes requeridos por el mundo entero. Así lo explicó a EL LIBERAL la Dra. Liliana Diodato, directora del innovador proyecto que podría colocar a Santiago del Estero entre los productores mundiales de colorantes naturales. “La grana se obtiene desde siempre en la provincia y se la conoce desde épocas prehispánicas, donde se la utilizaba para el teñido de tejidos”, comentó. Agregó: “Hay una solicitad a nivel mundial y nosotros tenemos las condiciones climáticas adecuadas para producir el insecto que origina este ácido carmínico que da un color rojizo y de gran demanda de la industria en general”. Es que, según comentó la experta, la grana cochilla es un insecto que produce un colorante natural donde “la materia activa es el ácido carmínico que se lo utiliza en distintas industrias como colorante natural”. “Las amplias restricciones que existen en la actualidad, en cuanto al uso de los pigmentos sintéticos está haciendo que las empresas vuelvan a demandar este producto”, indicó haciendo alusión al proceso que se vive por estos días. Con relación a los requerimientos mundiales de este producto, Diodato destacó que verdaderamente existe no sólo a nivel nacional sino también en el mercado mundial, y comentó que Argentina, paradójicamente, importa de otros países “algo que se puede producir en suelos locales, como es el caso de Santiago del Estero”. Quienes impulsan el proyecto afirman que se trata de aprovechar la situación actual de desprecio por lo artificial para que se retome a través de los cultivos la revalorización de un recurso propio de la región. Industrias mundiales El colorante natural que se produce a través de la grana cochinilla es utilizado en la actualidad en diversas industrias mundiales. Existen países demandantes de este producto como Estados Unidos, Alemania, Francia, Holanda, Italia los cuales compran a países como Perú o Chile para su utilización en decenas de elaboraciones. Con relación a esto Liliana Diodato explicó que “estas Naciones son grandes reclamantes de colorantes sobre todo en industria alimenticia por ejemplo en todo aquello que lleve un color rosado, los yogures de frutilla o los flanes, en los licores, bebidas y refrescos o también en los confites. Por otro lado las empresas de cosmetología los necesitan para la elaboración de rubores y lápices labiales, así como en la farmacéutica, en las grageas en el recubrimiento rosado o rojizo.
|
|||
| < Anterior | Siguiente > |
|---|
UTN-Apuntes
Agitacion y Mezcla (2701)
Riesgo Electrico (2452)